Dieta Montignac, ¿sabes en qué consiste?

La dieta Montignac, o Método Montignac, se basa en el análisis de los alimentos en función de su índice glucémico, es decir, en cómo los distintos carbohidratos responden en la producción de glucosa en la sangre.

En este sistema no resultan importantes las cantidades de alimento que se ingieren. Se prioriza la ingesta de alimentos ricos en proteínas frente a aquellos ricos en carbohidratos de alto IG.

El estudio de este índice glucémico nos permite separar entre hidratos de carbono de calidad (los derivados de productos integrales, por ejemplo) frente a los considerados nocivos (como los derivados de harinas muy refinadas), ya que aquellos con alto IG interfieren en la metabolización de los alimentos aumentando el nivel de insulina y favoreciendo la acumulación de grasas.

Michel Montignac, creador de la Dieta Montignac
Imagen de Michel Montignac, creador de la Dieta Montignac

Se trata de excluir los carbohidratos con un  alto IG (índice glucémico) y las grasas saturadas.

Los objetivos de la dieta Montignac es son:

  1. Bajar de peso
  2. Mantener el peso

Ejemplo de menú de la Dieta Montignac

Los menús de esta dieta ofrecen  dos opciones de comida principalmente:

  1. Ricos en  proteína y grasa ,
  2. Ricos en fibras y carbohidratos.

El almuerzo debe ser la comida principal del día.

El Desayuno

Presenta varias opciones: desde un té de hierbas o frutos acompañado de galletas de avena con queso sin grasa, y 2 manzanas en rodajas.

Almuerzo:

  • una sopa de tomate con albahaca
  • una ensalada de queso, con jamón, huevo duro , alcachofa, tomate y aceite de oliva
  • Unas onzas de chocolate negro.

 Merienda (Opcional):

  • almendras y avellanas.

Cena:

  • sopa de verduras
  •  ensalada de rúcula, manzana picada y queso fresco .

dieta montignac, logotipo

Regla de oro de la Dieta Montignac

La Regla de oro de la dieta es comer alimentos que tengan un índice glucémico muy bajo, con el fin de provocar la pérdida de grasa.

La mayoría de personas con sobrepeso liberan demasiada insulina cuando comen hidratos de carbono, y la glucosa almacenada se convierte entonces en la grasa.

El índice glucémico

Los alimentos con un índice bajo de glucosa pueden estabilizar la cantidad de insulina que es producida por el páncreas, la cual, a su vez, mejora la eficiencia del metabolismo permitiendo de esta manera una mayor pérdida de peso.

Por tanto, el doctor Montignac piensa que uno de los secretos de esta dieta es que permite comer alimentos que gustan a la gente, de ahí su éxito.

Lo cierto es que existen  evidencias probadas de que el consumo de alimentos con un IG bajo puede tener beneficios para la salud – especialmente para los diabéticos o personas con síndromes de resistencia a la insulina.

También puede reducir el riesgo de padecer diabetes por parte de  personas sanas.

El hecho de que muchos de estos alimentos son también bajo en calorías.

Muchos de los alimentos con un IG bajo son los que se usan en las dietas sanas, tales como verduras y cereales.

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Trastorno bipolar, causas y síntomas

El trastorno bipolar, también conocido como trastorno  maníaco-depresivo, es una alteración cerebral que produce cambios inusuales en el estado de ánimo.

También altera la personalidad, la energía, los niveles de actividad , y la capacidad en general para llevar a cabo las tareas del día a día.

Mucha gente lo padece pero no siempre son conscientes de estar padeciendo un trastorno que, como todas las dolencias, merece ser tratado.

trastorno bipolar

La sintomatología del trastorno bipolar es severa.

Se producen diferentes altibajos, a veces los normales que todo el mundo pasa de vez en cuando.

Los síntomas del trastorno bipolar provocan problemas en las relaciones, mal rendimiento escolar o laboral y puede llevar a la muerte mediante el suicidio.

La parte buena es que el trastorno bipolar puede ser tratado. Las personas con esta enfermedad, bajo la supervisión de un médico, pueden llevar una vida plena y productiva.

Causas del trastorno bipolar

La mayoría de los científicos están de acuerdo en que no hay una sola causa, si no que son muchos factores los que actúan juntos para producir esta enfermedad.

trastorno bipolar

Causas genéticas

El trastorno bipolar tiende a darse en grupos familiares.

Las personas con ciertos genes tienen más probabilidades de desarrollar el trastorno bipolar. Por ejemplo los niños con un padre que tiene trastorno bipolar son mucho más propensos a desarrollar la enfermedad.

Aunque la mayoría de los niños con antecedentes familiares de trastorno bipolar no desarrollarán la enfermedad.

Pero los genes no son el único factor de riesgo para desarrollar el trastorno bipolar.

La estructura cerebral y el funcionamiento

Algunos estudios del cerebro basados en la resonancia magnética o las tomografías, muestran cómo el cerebro de las personas con este tipo de trastorno pueden ser diferentes de los cerebros de personas sanas.

Otro estudio de resonancia magnética descubrió que la corteza pre frontal del cerebro en los adultos con trastorno bipolar tiende a ser más pequeño.

La corteza pre frontal es una estructura cerebral involucrada en las funciones “ejecutivas “, como resolver problemas y tomar decisiones.

La corteza pre frontal madura durante la adolescencia. El desarrollo anormal de este circuito del cerebro puede explicar por qué el trastorno tiende a aparecer durante la adolescencia de una persona.

Estudiar  los cambios cerebrales en la juventud puede ayudar a detectar la enfermedad temprano metas u oferta para la intervención temprana.

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